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爽食寿司卷
菜品口味:咸鲜
主要工艺:其他
所需时间:半小时
制作难度:普通
所需厨具:
制作材料:
熟米饭、寿司紫菜、香肠、肉松、胡萝卜、鸡蛋、沙拉酱、寿司醋


制作步骤:
准备材料,将熟米饭稍降温到温热状态,饭要烧得比较硬一些。
如果没有寿司醋,可以自己调兑,将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整,寿司醋与饭的比例大约是1:6。
将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。
香肠、胡萝卜切丝,鸡蛋摊成蛋皮切丝。
在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。
在米饭上铺上沙拉酱,撒上肉松。
再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。
顺势用竹帘将紫菜卷起。
卷起后,用手紧握一分钟后打开。
刀上沾水将寿司卷切开即可。
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