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木须肉
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所需厨具:
制作材料:
猪里脊、鸡蛋、木耳、黄花菜、黄瓜、红椒、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、胡椒粉


制作步骤:
猪里脊切片,用盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟,临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。
鸡蛋打散,炒出来,炒鸡蛋的窍门是火要大点,油要稍微多点,才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。
炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右,炒香大葱段,又葱香的时候,下入腌渍好的肉片,炒散。
放入步骤一中兑好的汁炒匀,放入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。
最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。
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