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蒜蓉粉丝蒸扇贝
菜品口味:咸鲜
主要工艺:蒸
所需时间:二十分钟
制作难度:普通
所需厨具:
制作材料:
扇贝、大蒜、粉丝、蒸鱼豉油、料酒、盐


制作步骤:
处理扇贝,扇贝刷干净贝壳,去掉泥肠。
用小刀把扇贝肉和壳分离。
扇贝肉用少许料酒腌制一下。
粉丝泡软,铺在扇贝壳上面。
腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。
蒜切碎末。
切好的蒜末用清水洗一下。
锅内烧油。
放入蒜末爆香,注意小火,不要让蒜末烧焦,蒜末金黄色即可放点盐调味,倒出。
把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。
水烧开,大火蒸5分钟即可。
准备蒸鱼豉油。
蒸鱼豉油放入锅中烧开。
浇到蒸好的扇贝上即可。
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