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冰爽凉拌木耳
菜品口味:清淡
主要工艺:拌
所需时间:半小时
制作难度:简单
所需厨具:
制作材料:
黑木耳、香菜、红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉


制作步骤:
材料:黑木耳、香菜、红辣椒。 调味:葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。
香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。
黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。
放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。
黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
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