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葱烧带鱼
菜品口味:咸鲜
主要工艺:煎
所需时间:二十分钟
制作难度:普通
所需厨具:
制作材料:
带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、精盐


制作步骤:
主料。
我买回来的带鱼是刮去鱼鳞,去除内脏切段了的,所以只需要将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会。
姜蒜切小块,葱切段。
将带鱼用厨房纸吸干水分。
锅里放适量油。
烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油。
随后放入葱姜蒜,慢煎出香味。
放入煎过的带鱼。
放入生抽、老抽,慢慢翻动带鱼。
放入一碗水,没过带鱼就行了,烧开后,盖上锅盖用中小火闷10分钟左右。
待汁差不多收干就可以了。
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